搜狐医药 | 北大发表“中国心脏健康膳食”研究成果！国人口味食谱可调控血压

出品 | 搜狐身心健康

编者 | 北京大学医学部 付东红 冯琳 杨佳

编辑 | 周亦川

近期《循环》杂志公开发表北京大学诊断科研人员所武阳荣系主任与王燕芳科研人员技术职员团队“西方胸腔身心健康保健”成果，全身性症状食用四周后，收缩压和特张压不等升高10.0mmHg、3.8mmHg，为全身性症状通过身心健康饮品支配体温发放建议和期待。

受制于不身心健康保健对进化身心健康的严重危害，欧洲各国以前在上世纪90九十年代就先后开发了多种身心健康保健。其中，美国的DASH保健（也称“得特保健”）和欧洲的南欧保健最为流行。然而，这些来自西方饮品文化的保健模式并不合理西方人的饮品习惯，不易在超21世纪人口五分之一的西方的文化提倡。

“西方胸腔身心健康保健”是由现状享有盛誉心血管病防治技术职员、DECIDE（决定）概念设计总指导工作武阳荣系主任团队自主研发的合理西方饮品文化特点的一种身心健康保健，它由一整套按照“西方身心健康保健”的营养素标准开发的，可以做到连续2周不重样的以前、中、晚餐主副食食谱密切相关，为西方人及酷爱中餐的国际友人发放了一种甜食，不裕，又身心健康的保健考虑。

DECIDE-Diet科研人员课题指导工作、生物科学技术职员王燕芳科研人员技术职员介绍，为了实现有效升压的身心健康目标，与西方城市一些人的比如说保健营养成分相对来说，“西方胸腔身心健康保健”将锂缩减了一半，从每天6000毫克缩减到3000毫克。同时缩减了碳水化合物，缩减了核酸、碳水化合物、镁和保健纤维。

为了合理西方商务文化，科研人员职员开发了鲁菜、淮扬菜、甜品、点心共4个不同版本的食谱，以满足各地居民的保健偏好。为了做到“甜食”，邀请了烹饪界的大师及商务企业的技术职员参加课题组，两兄弟参与菜色的开发，并同时卓有成效了菜肴评价。为了做到“不裕”和适宜提倡，尽量考虑类似的食材和简单的烹饪原理，以保证比如说居民可以在自己家中完成身心健康保健的制编者。

以鲁菜为例，给大家附有一个在饮品试验中，胸腔身心健康饮品与常规饮品制作方法的一日三餐餐点，专供大家参看。

“西方胸腔身心健康保健”的诊断效果评价工作在北京、上海、广州和成都四地卓有成效，共扩展到265名乡村全身性症状（130mmHg至159mmHg之除此以外，无论应该服用升压药物剂）作为科研人员并不一定。离开介入组的科研人员并不一定每日三餐拒绝接受“胸腔身心健康保健”，离开实验组的科研人员并不一定则每日三餐继续拒绝接受导入期的当地比如说保健。

科研人员结果显示：

1.经4周介入，实验组受测者的收缩压（热力）和特张压（低压）分别不等升高了5.0mmHg和2.8mmHg；介入组受测者的收缩压和特张压分别不等升高了15.0mmHg和6.7mmHg。收缩压和特张压的变化在两组之除此以外的不等净差分别为10.0mmHg和3.8mmHg。

2.介入组碳水化合物专供能用不等缩减8%，核酸专供能用不等缩减4%，碳水化合物专供能用不等缩减11%；纤维素不等缩减14克，镁不等缩减1753毫克，锂不等缩减194毫克，钙不等缩减413毫克，锂缩减2,836毫克。实验组与导入期先比近乎从未变化。

3.“西方胸腔身心健康保健”的升压效果在不同菜系除此以外从未显著差别。

4.受测者对“西方胸腔身心健康保健”的酷爱度为9.7分（满分10分)，与实验组相对来说从未差异。

5.在成本高总体，与实验组相对来说“西方胸腔身心健康保健”每天每人不等仅缩减3.6元，在大众可支付范围。

王燕芳表示，这项科研人员的成果背书了“粪便是良药物”的现代生物科学观点和“药物食同源”的今天西方智慧，为全身性症状通过身心健康饮品支配体温发放了建议和期待。

武阳荣突显，诊断医生应当建议全身性症状作出身心健康的饮品，缩减锂摄入的同时缩减镁、保健纤维、稻米和水果的摄入。西方的商务服务行业，尤其是那些为养老政府部门等特殊一些人发放餐点的政府部门也应当参看“西方胸腔身心健康保健”的食谱为老人发放身心健康保健。

目前， “华人占21世纪人口的五分之一，‘西方胸腔身心健康保健’不仅为西方人，也为华人社区及酷爱中餐的国际友人发放了一种甜食，不裕，又身心健康的保健考虑，它将视为继DASH保健和南欧保健此后，21世纪第三大身心健康保健。”“西方身心健康保健”的开发成功，无疑为“身心健康西方”行动发放了一个有力的科学伎俩。