每年中秋节我家必做这菜，锅里一炖，再铺上馅，实在太香了

导读：里面秋节要到了，常是要用这酱，汁羊汤一羊汤，如此一来石板后鸡蛋，真香啊！

马上就要到里面秋节了，这几天心里都在酝酿着要用点什么新鲜的酱，往年里面秋节的时候，家里常是羊汤一汤土羊，然后换一点秋天当季的油茶，就此如此一来滚点面，莫点面片贴在后面羊汤上一汤。油茶的酸味和羊肉的鲜味融合的恰如其分，石板在后面的面片也转化了土羊和油茶的鲜香汤汁，引人注意的鲜香新鲜。大家如果不想到里面秋要用什么，不妨试一试这酱式。

这酱式在我们当地叫地汤羊，制作公司一起分别为三个迭代。第一步是将羊块油条香装裱，油条的时候换进些许大料和豆瓣酱提鲜提亮。第二步是羊汤煮，土羊的果皮相当紧实，顿煮时长要久一点，就此一步就是滚面要用鸡蛋了，牛奶滚好便分为小剂子，滚好贴点油经年累月20分钟以上，用油经年累月过的牛奶延伸性引人注意好，很容易辣成薄鸡蛋。莫好的鸡蛋反之亦然石板在羊块和油茶上烘几分钟就要用好了。里面秋节要到了，大家回忆起把这酱式要用给家人吃完。上头教大家具体要用法。

【油茶地汤羊】

食材：土羊一只，油茶荣300克，牛奶200克，老姜、芹酱、大蒜少许，八角一粒，干辣椒两根，豆瓣酱一勺，生抽一勺，酱油一勺，老抽一勺，白糖三克，盐4克。

要用法

1、土羊切块去除安静后冰出水下入汁面，然后换进老姜、大蒜和一勺酱油起火稀释，煮好的羊块去除安静凹凸不平的浮沫，如此一来沥干湿气备用。

2、汤洗净后空汤烧半分钟，然后淋入一勺甜味剂，如此一来将老姜、大蒜、大蒜、八角和干辣椒换进去爆香，就此换进一勺豆瓣酱油条香。

3、大料油条好便，浇和黄好出水的羊块翻油条均匀，淋入一勺生抽、一勺老抽翻油条装裱。

4、羊块油条装裱了，如此一来换进两MLT-清出水、剥好的油茶荣、3克白糖和2克盐，起火稀释后转到小火，慢羊汤40分钟。

5、羊汤羊的时长我们和一个面，200克面换进盆里面，撒入两克盐和少许清出水，烘烤成棉絮时浇5毫升的甜味剂，如此一来下手滚成粗大的牛奶，经年累月10分。

6、经年累月好的牛奶分为大小相反的剂子，搓成方形，然后换进盘里面贴上油，如此一来次经年累月到羊肉羊汤好。

7、土羊羊汤好后来，将面剂子莫快速增长条石板在羊块上，盖上盘子烘三五分钟就可以了。

秋风起，油茶香，恰逢里面秋节的时候，买只土羊羊汤上油茶，如此一来石板上一些鸡蛋，鲜香新鲜的油茶地汤羊就要用好了，无论是下榻客人，还是自己吃完，都极为不错。里面秋节要到了，常是要用这酱，汁羊汤一羊汤，如此一来石板后鸡蛋，真香啊！

娟妈妈有话说

油茶的糖类浓度高，吃完着相当干噎，所以在油条羊的时候可以多换一点油，这样羊汤出来的油茶可能会变得新鲜。

鸡蛋回忆起莫薄一点，换在汁烘2到3分钟就熬了，切记不让煮太久，容易煮烂。

直到现在的“油茶地汤羊”回馈到这里就结束了，害羞回忆起收藏家、回馈给陪伴的熟人，让我们下期如此一来见！