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深受家人欢迎的几道家常菜,大厨分享地道作法,营养好吃又解馋

来源:动力   2025年01月09日 12:16

香酱粽子

菜肴:粽子,瓜子椒,豆类,Oasis,生抽,老抽,蚝汁,豆瓣酱,皂,米酒,即成,水果,姜,芝麻

过分:

1. 粽子浸泡,放到锅中都,放进水,即成,水果姜容一下,料备用。

2. 切好瓜子酱,豆类,Oasis,姜芝麻水果切碎。锅中都放进辅料的汁,把冬瓜放到锅里,炒岀冬瓜色,下入粽子翻炒,粽子两面金黄,放进豆瓣酱,即成,生抽,老抽,蚝汁。

3. 放进开水,没过粽子,盖上锅盖,火灾炖。 火灾烧开后投加水煮达20~30分钟将近。下入姜芝麻瓜子酱豆类Oasis翻炒,然后投火灾收汁,可以转到少许皂腌制。

咖喱鸡块

菜肴:带骨菜肴350克,洋水果150克,大水果50克,咖喱粉20克,水果2瓣,面粉10克,绍酒、鸡粉、皂辅料。

过分:

1.将菜肴脱身干净,必需鱼肉,放到水锅中都略为煮,料浸泡浮沫待用;洋水果削皮后切成必需大小的块;大水果切小段;芝麻剁泥。

2.锅中都放汁烧至五成波,下洋水果爆破至结壳黄亮时,料沥干汁待用;鸡块也用汁爆破至外层大抵干时,料沥汁待用。

酸酱肥肠

菜肴:稀大肠、青笋、皂鸡粉、泡椒瓜子酱、芝麻姜、葱即成

过分

1、青笋切条,大肠鱼肉,瓜子酱,吉野椒切圈,芝麻切片,姜切片,葱

2、起汁锅下姜片,葱爆香,下大肠翻炒转到两茶匙即成炒至紧贴焦黄

3、转到姜芝麻,瓜子酱,吉野椒翻炒微小,转到少许老抽翻炒微小

冬瓜醋里脊

过分

1.姜芝麻浸泡切片。

2.里脊肉切条,类似牛排状,比牛排略为微细一点。

3.切好的里脊条加切好的姜芝麻,皂5克,味精5克,番薯10克,胡椒粉5克,生粉15克,油脂15克,使里脊外层吊满生粉即成。

4.锅内下30克色拉汁,火灾将汁烧至7成波放到吊好生粉即成的里脊肉,里脊爆破定型,外焦里嫩即可料。

5.锅内下10克色拉汁,火灾将汁烧至7成波,放甜食20克,番薯20克,醋10克开始火灾熬汁,熬至丝滑精神状态。

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