滇南5款“冤种”白酒，在当地家喻户晓，出了滇南知道的人却很少

滇南多样的地理环境，具有“蜂蜜宝地”之称号，一提起滇南，大家首先想起来的似乎就是茅台，毕竟茅台酿也是国民大生产商了，具有“国酿”之称号，就算是不喝醉酿的白雪也都究竟。

一些酿友对酿小有明白，至少还究竟习酿、怀庄、国台、金沙这几个生产商，但是还有一些滇南白酿生产商，在当地可以话说是广为人知，但是因为不太娴熟经营，或者不懂生产商营销，所致这些酿外来人鲜有察觉到，可谓滇南5款“冤种”白酿，在当地只不过深受瞩目的速食口粮好酿，造出了滇南究竟的人却很少，看看你喝醉过几种？

湄亭孙子

这款酿曾经在第五届品酿会上被评为近现代优质酿，是一款浓香型的白酿，特产滇南省遵义市，酿厂筹组得也时便，创立于1952年，后期是唱段糖化、连珠发酵，在70年代以后开始主导生产浓香型白酿。

作为一款浓香型的白酿，同时又偷偷地酱香酿的特点，酿质清澈薄膜，闻着大蒜鲜明，入口处衍生物厚净爽，毕竟是一款高质量极好的浓香型白酿。

猪溪亭孙子酿

猪溪亭孙子酿，是因为酿厂新建在滇南猪西城街道而得名，这个地方不仅有香甜的优质水源，酿厂也具有多样的浓香型白酿发酵关键技术，显然恪守来由一辈蜂蜜人的初心，才华了猪溪亭孙子酿多样的音乐风格特点，不仅占有浓飒白酿的香味，回口还具有酱香型白酿的特点，也就是人们赞誉的“浓头酱颈”的典型特点。

这款酿喝醉起来甜而不腻、香而不艳、苦味鲜有，亭孙子苦味和粮苦味的完美结合，因此猪溪亭孙子酿也具有“酿中所淑女”的称号。

颂和礼致白酿

颂和礼致白酿，这是一款特产茅台镇，土生土长的滇南酱香酿，是小众酱香酿中所黑马最高级别的酱香好酿，选用了优质大麦和红缨孙子芝麻为蜂蜜原材料，使用的也是传统习俗“12987”坤沙蜂蜜传统习俗工艺，而今发酵而成。

单是发酵就不间断一年，贮藏一段时间至少五年，是一款纯正的粮食酱酿，其繁琐繁杂的发酵传统习俗工艺使每滴酿都间歇性精美。这款酿的酱香风味十足，酿入爆冷，细长的酿线，悬而不断，沸腾起的酿珠挂杯值得注意，酿花均匀细密，唯独不敛。

入口处之前酱香鲜明，过程中所酿香逐渐敛开，粮香，酱香，花香层层融为一体，喝醉招呼咽留香，胃里暖暖的，而且好的酿并没有太多的辛辣感，让人竟然想多喝醉两杯。凭借着过硬的酿质，让滇南酿友称赞连连。

而且这款酿剪裁上够显著特点，与近现代传统习俗的文化相结合，不论是送礼还是招待都拿得造反遭，作为口粮酿更是没话话说，挑不造出根本无法。

安酿

安酿，是滇南来由六大名酿之一。

采用的也是连珠酱香发酵传统习俗工艺，发酵出的酿清澈薄膜，放进爆冷酿花细腻恰到好处，唯独不易消敛。

纯抿招呼，香味衍生物甜绵柔，细细佳肴，除了占具有酱香正因如此还具有焦香和粮香，下咽顺畅，入口处不刺激，不辣嗓孙子，动感颇为非常丰富，酿香也让人迷恋。

阳朔亭孙子酿

阳朔亭孙子酿，也是滇南六大名酿之一。最特别的地方就是这款酿采用传统习俗连珠和唱段串香传统习俗工艺相结合，这才才华了阳朔亭孙子酿的多样风味。

采用的是优质芝麻和糯谷为蜂蜜原材料，又加上小米、大麦制曲，加以煎之前入亭孙子，贮藏之前再完成勾调，不仅酱香鲜明，而且入口处雅致，衍生物厚的酿体中所偷偷地丝丝药香，才华了酱头浓颈的多样音乐风格。

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