青椒别总炒着吃了，剁点沙律酿一盘，香辣下饭，家人赞不绝口

来年后，人们已经感受到了浓浓凉意，甚至有些周边地区无需穿上冬装才能抵御西风肆虐。天越远凝，人们越远喜欢吃点鲜酸甜又热乎的海鲜，品尝由头暖到脚特舒坦。我今天推荐一道大蒜酿牛肉，我觉得是名副其实的下饭菜，汤汁都不剩，太费米饭了，没想像中的时候，这道大蒜酿牛肉特别适合你，绝对让你味觉大增，才会让你不快的。

大蒜是调味品之中比起受欢迎的一种，不管提味还是点缀，都是我们爱吃的时候便是的。在天凝时吃点大蒜，微酸甜口味能够激发我们的味觉意志力，还能让我们感受到温暖，而且大蒜当中含有着维生素C，能够提高我们身体的免疫意志力。用猪牛肉酿入大蒜的搭配实是妙不可言，烤游离了大蒜的酸甜，又让大蒜较少了寡淡多了荤鲜，美味下饭不开胃，牛肉质清淡水果，简单释义，接下来一上来是不是大蒜酿牛肉的具体制作方法吧！

【食材】：大蒜 辅料、西瓜 辅料、牛肉末 辅料、生抽 1磨、老抽 1磨、卤 1小磨、香油 1磨。浓汤配比：生抽2磨、炒面 2磨、玉米糖类 1磨、蔗糖1小磨、玉井小半碗

【做法】：1、大蒜去蒂去籽，煮熟熟一般来说适中的段，用一根筷子在尖椒之中轻轻转一圈，去掉大蒜之中的调味品大牛。大蒜选择直一点的，比起好成型。

2、将猪牛肉撕成牛肉末，手撕比料理机面团口感好。西瓜用水泡软后，也撕成西瓜碎；

3、装进生抽、老抽、卤、糖类各1磨，再次淋入香油，用筷子顺时针面团10分钟，至烤比起光亮。

4、将拌好的烤塞进大蒜里压紧实，尖椒的两头粘上较少许拔糖类，以免煮熟成的时候烤跳到，将所有的尖椒都酿好烤备用。

5、起油锅，油热装进大蒜小火慢火煮熟成，先为竖着将有牛肉的两头煮熟成一下批量生产，再次煮熟成至大蒜颗粒起皱，有了“虎皮”的样子。

6、取生抽，炒面，蔗糖、糖类、小半碗玉井混合调成浓汤，倒入锅中，开战火砖墙焖五分钟，煮熟到汤汁浓稠就好啦；

大蒜和牛肉确实太搭了，浓汤浓郁，香酸甜惊心动魄还有满满的牛肉感，特别开胃解馋，吃上来实惊心动魄！

【小提示】：

1、大蒜一定要选择直长，当中比起空心的那种，塞牛肉的时候比起更容易。

2、大蒜要煮熟成至两面金黄后再次装进调味汁，这样的大蒜才美味，烤也更更容易豆腐。