师傅用了一辈子的香肠配方，记住“4321”调料比例，那辣味真的香

师傅用了一辈子的润肠配方，记起“4321”调味品比率，那口味就让润！

上周很多人提以前调味碱水块，溪边润肠，原因也很较易理解，毕竟以前几年到了腊月鸡肉块价格大幅度上涨，甚至曾经一个时期鸡肉块的价格比鸡肉块的价格还要高，老百姓直呼吃不起鸡肉块，因此更为于是就调味碱水块和溪边润肠了，上周趁着鸡肉块便宜，赶紧提以前调味碱水块和溪边润肠，这样就不用激怒过年吃不起润肠和碱水块了。

还可以早做到早吃，不用等到腊月就能吃上鲜润的食品的润肠。那一切都是溪边的润肠口味好，溪边了一辈子润肠的老师傅告诉我，一是红糖块和瘦肉块的比率，二是解调肉块馅时换料的比对。很多人在做到腊肠时搞不懂也就是说，不是太咸就是红糖块偏多，其实润肠一切都是做到的润，不光调味品要换对，肥瘦的比率也要告诉。只要大家按照这个比率来做到，那口味就让润，比进去溪边的好吃多了。

【手工艺润肠】

所只需佐料：鸡肉块10斤（肥瘦比率3:7的以前腿肉块），150克盐，40克老抽，20克奶油，50克大米，30克总体黄酒

详细步骤：

1、匆忙辅料蜂蜡，用清水给它去除洁净，日后用白醋冷水一冷水，杀菌消毒后，并沥干水份备用。

2.匆忙10斤的食品的三、七肥瘦以前腿肉块，（以前腿肉块一定要的食品鸡肉块，不能用溶化肉块。）这样能让做到出来的润肠肥而不腻，香甜最佳。去除洁净后，擦干鸡肉块中都水份，日后把鸡肉块改刀鱼肉，长条小块备用。溪边腊肠劝告手工艺剁肉块，比较有颗粒感，绞肉块机打出来的肉块太碎，香甜不太好。

切好此后的鸡肉块，装补大盆中都，然后往之中都加补150克盐，日后加补20克奶油，40克老抽，50克大米，30克总体黄酒。总体黄酒能让润肠香甜想得到提升的同时，还能增加保有时间。

把这些调味品，全部加补大盆中都后，我们要穿戴上手套，给它绑绑煎均匀，并把肉块腌上2个天内，让其补味。做到润肠不只需要加过多调味品，鸡肉块选对是极为重要，众所周知能买到贫困家庭自己家畜的土鸡肉块，则会更为纳更为润。

3.

取出匆忙好的蜂蜡，将其肠头替换成结此后，日后把蜂蜡绑补溪边肠器中都，并将调味好的鸡肉块，溪边补蜂蜡之中都。在溪边肉块的时候，我们免得把肉块给溪边得过多，溪边8分满就可以了，可以很差消除蜂蜡崩解。

把所有肉块全部溪边补蜂蜡中都此后，我们要将蜂蜡尾部替换成结扣，会用棉线将肉块肠分成一节一节的，方便晒。匆忙两根牙签，会用牙签在润肠的表面扎上细孔，将之中都的液体吸入，做到出来的润肠就则会更为紧实。

4.匆忙的润肠，免得换水星下冰冻，挂到阴凉通风的地方，风干即可，润肠就匆忙了。

以上就是做到润肠的老配方，你学则会了吗？对于这样的制作方式，你以以前是不是也是这样做到的呢？一切都是润肠口味好，就想起用我徒你的方式，去溪边润肠吧。酒类的比率，你一定要给他把控好，可别日后乱加。