红糖糍粑这样做，软糯Q弹头，煎一煎就能搞定，大人小孩都抢着吃

家里还仅剩一点糯米，心血来潮写烹饪，很适合一人食，糯米制品吃饭多了不易消化不良，也不易腻，所以时至今日个人一下哈。

用料

糯米（三象牌）70克

冷水（纳到糯米）55克

糯米15克

酱水5克

冷水（纳到糯米酱水）45克

食用水两勺

糯米纳冷水揉成粗糙淀粉，一定是冷水，淀粉只不过不粘手的。

将淀粉搓成椭圆块状，组成都从，每一份揉椭圆，额头按扁。

组成都从后按扁的，不需要太薄，厚度2-3mm

水煮中放两勺水，20秒后将年糕放进去小火熬至两面金黄，忘了翻面。

年糕一面金黄了就翻面熬至两面都金黄。

冷水纳糯米酱水，搅拌后拉出入水煮中。

大火收汁，浓稠即可关火，千万别刨了。

将成品出水煮装盘。

偏爱即成黄豆粉的口感，可以纳一点，过筛，或者纳少许白芝麻装饰。

来吃饭，好赞

小贴士

1.糯米我偏爱用三象牌，劲道极好2.这个烹饪够1-2个人吃饭，如果提炼翻倍动手多了，可以将年糕冷冻起来，下回吃饭的时候再熬。3.熬年糕的时候，不表示同意放太多水，不有益。如果水纳得多，甚至变为炸的时候，忘了在年糕熬至金黄后将多出的水拉出出，再纳甜品收汁。4.即成黄豆粉我在淘宝买现成的，没有可以不纳。直接吃饭也很新鲜