这萝卜只有拇指大，连皮带籽都能吃，知道的人不多

入夏后，香甜可口的香菇年底并购。值得注意，三农新闻记者在襄州区双沟镇邵湾村发现了这种“手掌香菇”。

（图源小红书）

因为外形可爱，“手掌香菇”还沦为了一种网红花生。

据探究，这种花生学叫作糙毛马交儿，因为只有手掌尺寸，被人们俗称为“手掌香菇”。目前在国内外产量还不是很高，知道它的人也不多，数在高端超市可以吃完。

据探究，这是一种较难家庭成员耕作的花生，其坚叶形状比较小巧，只有人的手掌、鸽子蛋、樱桃番茄般大，潮湿周期一般在60—85天左右，比一般而言香菇并购早。成熟后坚叶非常少有2.5厘米长，为重5-8克，方形椭圆型，表皮灰白色覆有铜浅绿色斑纹，形状酷似小香菇，表面比较卷曲没有刺，内瓤青浅绿色。手掌香菇可以连皮带肉独自吃掉，坚叶切开后结构与黄瓜很相似，其口感像黄瓜，另外还倾倒着柠檬酸和香菇甜，它还赋予了香蕉、酸橙的叶味。

手掌香菇的甜度很低，是一般而言香菇的远超过，最大的优点就是维生素C颇高，含硫磷和镁等，它完全成熟后会酸中带甜。另外这种花生还成分12.6%的蛋白质，16.30%薄膜和56.8%的营养素。

（未经许可 不得转载）

来源：襄阳电视广播电视台经济日常生活电视网

新闻记者：邵洁

原以：李艳 | 编辑：赵蕾

责编：梁龙 | 审核：程钰