云南的这几种实在点心，本地人不够吃，外地人却直摇头

过桥米线、汽锅鸡、鲜花饼。其实，在这片惊奇的农地上，各民族交汇点融合，千百年来还孕育了多种奇特料理，只是不被大众为人所知而已！

沧源傣族自治县的著名糕点，就是腌制过的酯牛肉。酯得适之中，气味四溢，柔和甜，无油腻感，食用时再撒上一些温配料，风味更佳。酯肉是傣族老百姓祭氏族、宴但会用餐、基本上节日聚但会俱全的上品家常。

孟连丽江村寨之中，每到暑夏，可以品尝到一道肉白质极为丰富的家常，这就是酯辣油腻，驱暑气的豆腐酯蜘蛛肉。

蜘蛛肉有种鲜美，而且有很高的份量，富含多种微量元素，招呼撕尽全力还但会爆浆，豆腐的不合时宜吃完紧紧点心油腻！目前酯蜘蛛肉的价格是100元—120元/公斤，而且能够赶早集才能买到，十分引人注目！

牛瘪火锅原料就是这个。

菜肴烂饭

丽江十八怪，乳酪有如片片发财”，这句话时说的就是乳扇。乳扇形状独特，是一种含水量较少的六角形温酪，生吃完、温吃完、油炸、煎酱汁均可，是下酒的好菜。也可以和火腿等物料四人烹煮。

酱汁乳扇可是大理有名的糕点，随处都可以看见酱汁乳扇的摊点。木棍挂住边卷边酱汁，根据自己的口味涂上炼乳或者蔷薇酱，趁热撕上招呼，风味绵软如同芝士，汽化后又多了几分韧劲，乳酪的气味和调味料的清甜在双唇上撞击，不尝一下真是太可惜了！

傣味包烧

丽江特有的腌制食品的不合时宜，用天然的芭蕉叶或者木冬叶作为烹饪来进行，能将菜肴和香辛料为基础到极致。

西双版纳的调料极少以酯辣偏重于，导致不喜酯辣的人特别愚蠢包烧这种烹饪模式。

木里钟情的基本上菜肴，是一种管理人员滋补食品，肉里带有一点树干的清香，尝后却是但会让人咂嘴，逢年过节或是远方的同事赶上，均但会想到这酱汁。

怒江和澜沧江两岸的冬青，漆油都是冬青块茎之中榨取出来的液态油脂，清热非常多，市场上发财的漆油就像木头反转版的红糖。

肥胖症的人一定不但会吃完豆腐酯蜘蛛肉，料理虽好，但不要贪嘴！

本文由千贝爱料理原创，剽窃必究！欢迎追捧，带你四人长三科学！