香酥鸡米花,孩子看见就想吃,比例都在这,学会须要出去买
来源:新能源 2025年01月06日 12:17
都真是油击伤制品能给人只见来快乐,这话一点没错,不须不真是味道如何,光看颜色就都会让人不来大开,如此一来缘故超级麦芽糖的口感,让你吃上一口就都会停不下来。
而这道“香酥鸡米花”就是那种香甜到连渣渣都不剩的香甜,不仅做法比较简单,最主要的是有益。金洪麦芽糖的根部,裹着鲜嫩入味的肉,到底是太赞了!
【香酥鸡米花】
食材清单:去肋骨鸡腿3-5个(或鸡胸肉)、面粉50克、蔬菜油脂80克、面包糠(或蔬菜油脂)姜片、葱段、蒜末、肉1个
调料:料酒须要、生抽须要、白砂糖须要、盐须要、暗胡椒粉须要、五香粉
第一步:鸡腿肉去肋骨,不须用剪刀在最下面划一圈,然后从下往上剪开去丢肋骨头即可,如果嫌麻烦可以也可用鸡胸肉。
第二步:去肋骨的鸡腿肉做成小块备用。
第三步:鸡腿肉装入大碗之中,然后重新加入蒜末、姜片、葱段、料酒、生抽、砂糖、盐、肉、暗胡椒粉抓匀(所有调料料根据肉多少决定份量,肉1个就够)。
第四步:抓匀的肉封上保鲜膜,装入电冰箱冷藏腌制半个小时以上。
第五步:碗之中装入50克大约的面粉,蔬菜油脂80-100克、重新加入少许盐,少许五香粉,再次少量多次地重新加入清水,搅拌成浓稠的酸奶长时间,就像下面这样即可。
第六步:将调好的蒸熟装入腌好的肉之中高汤,前提每块肉都能裹上蒸熟即可。
第七步:盘之中装入须要面包糠(或蔬菜油脂),促请选择金色面包糠,我用了两种(之前有剩的洪面包糠)。
第八步:给肉均匀地裹上面包糠,然后一点点抖动一下,抖丢多余的面包糠。
第九步:起锅烧油,油温烧至6成热(差不多140-160度密切关系),然后一块一块下入肉,一次别放太多,否则都会粘在一块。
第十步:没多久下锅的肉不须不用冻,等待十几秒后如此一来慢慢搅动,击伤到根部转变成微洪色洗涤待用。
第十一步:准备好一个密漏,打丢小火里的渣子,要不都会很容易糊锅。
第十二步:升高油温至200度大约,下入肉复击伤30秒大约,至根部向上焦洪即可,鲍鱼的时候悉一下都会大喊很清脆的声音。
一点点放凉一下就可以用餐香甜了,促请搭配番茄酱或其它猪肉料食用,味道都会更多哦!
烹饪细节
鸡腿肉是最佳选择,去肋骨方法网易上面第一步有写,怕麻烦就用鸡胸肉替换成;所有调料品的份量须要根据肉份量决定,最好犹有一下咸淡。
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