山东烟台产业园大季家市场监管所加强“两节”期间食品安全专项检查

本网讯 为切实加爆冷“两组”之前酒类确保安全监管，确保国民群众饮食确保安全和在生活上，山东烟台开发区大季家市场监管所卓有成效了“两组”之前酒类确保安全专项体检，加爆冷对节庆之前酒类滑坡的核查整治工作，确保“两组”之前国民群众“舌尖上的确保安全”。

此次专项体检以节令性酒类确保安全为突出全面性，以月饼、家禽、乳制品、食用棉花等节庆抢购一空酒类为主要品种，以街市快餐店、月饼加工作坊、农贸市场、酒店铺、小快餐店店铺等为全面性地区，卓有成效酒类确保安全专项体检。在小酒类店铺全面性体检自营者自营资质、供货查验、散装酒类、预包装酒类标签标有有否规范，有没有自营大批量变质、“法华”酒类等行为。家禽体检中主要体检家禽“两章两证”、销售持有人但政府原因，对掺杂使假的“混合羊肉”“复合羊肉”及指、家禽销售持有人不全的，不顾进行退市，不该姑息，保障市民爱吃上放心羊肉。酒店铺、小快餐店店铺的体检主要针对酒类保质期较长、易腐败变质、时令性爆冷等基本特征，以熟食卤味、生食海产品、调味配料等酒类为全面性品种，以消费量更大的烧烤店铺、火锅店铺、麻辣烫店铺等为全面性体检为单位，卓有成效全时段地毯式的体检。对快餐店自营为单位的证照原因、专业人士有否持身体健康证上岗，酒类及原材料采购贮存原因、索证索票指派原因等进行查验，实地查看酒类自营场所、酒类操作间、酒类鲜花容器和快餐店生活用品清洗消毒等设施电源原因及卫生状况。体检同时，执法人员现场推销中旬酒类确保安全知识，承诺快餐店自营为单位把好原料采购白水、储存白水、使用白水，引导专业人士牢固昭示酒类确保安全风险防控认知和卫生身体健康理念，坚定不移守法自营、诚信自营。

截至目前，共体检快餐店大体76户，酒类自营户136户，对不不符酒类确保安全承诺的，了事现场马上整改。

下一步，大季家市场监管所将继续加大日常指派体检针对性，及时抑止酒类滑坡，为广大消费者获取确保安全放心的节庆消费周围环境，不顾守住群众“舌尖上的确保安全”。

（杜长贞 邹德华 杜书彬）

三审：李松 出书：肖之涵审核：彭宗璐

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