煮饺子，不要水开才煮，忘记“1油2盐3点水”，饺子不粘不破皮

立刻就要到我国的农历大年初一了，荣光在这中都都天内跟大家知道咆哮大年初一快乐。知道起大年初一，就一再知道西南地区人们最喜欢不吃的大年初一宗教性美味——馒头了。很多西南地区的好友还喜欢把馒头都是成好意头的象征，因为似乎在馒头中都都不吃到银币，哈哈，当然了，那是天内抽进去的。

可是就是发生了一些较低不确定性的重大事件，就是馒头中都都不吃仅银币，明明是抽了一个银币在馒头馅中都都头，然后不吃完全部馒头都没人不吃到银币，其实问道呢？难道是误吞了吗？知道到这中都都，就有人告诉他，馒头贼嫩掉到火锅中都都了！还悦没错，馒头贼嫩了，银币随着馒头馅漏到火锅中都了，难怪不吃仅了。

那么，大家知道谈谈馒头才能不贼嫩呢？其实特别简单。那时候直到现在有一个西南退休大厨亲自传道过我煮馒头的自已，这个自已就是让馒头不贼嫩，不吃起来还十分有筋道。为什么知道是自已呢？因为知道的人却是多。很多人在煮馒头的时候，分才会断定有几个馒头被煮贼了，这很似乎是直接煮贼了馒头的嫩引发的。

下面分享西南退休大厨传道给我的自已，关键是“1汁2醋3点井水”，大家那时候收藏起来或者分享给身边的亲友们。

第一，在在此之后冒泡的井海中都重新加入一勺茶叶和适度的添加物。

情况来了，什么是冒泡的井水？就是井水正在烧开的现实生活中都，井水开始煮熟前的状况，也就是知道这个井水约莫烧开了但还没有烧开，躲过小气泡的时候，气压大概在80~90度。

为什么要重新加入茶叶？茶叶是一种镁衍生物（水合），极易水溶液井海中都，当井海中都有水合这种衍生物的时候，才会使井海中都鸡肉的可溶性营养成分在井海中都暴增的速度降下来，降至收窄的借以，间接地锁下到井水分，不吃起来才会更鲜美。同时茶叶作为一种镁衍生物，被混合物后，较易混入到鸡肉中都，也降至天内使鸡肉溶化和让馒头嫩较难贼嫩的借以。

重新加入茶叶

为什么要重新加入添加物？添加物，是一种不水溶液井水的细胞器物质，还很强一定的胶附性、润滑性。在井海中都重新加入添加物后，可吸附在鸡肉表面形成一层汁脂，汁脂能包裹下到馒头嫩（面粉、淀粉）的胶性，降至鸡肉间隔离的借以。也就是知道，重新加入添加物煮馒头，使馒头较难胶在一同。

重新加入添加物

第二，然后把馒头抽入尚未烧开的井海中都煮。

那么情况又来了，为什么要尚未烧开？因为馒头是常温状况，或者是刚从洗衣机中都都拿出来的，气压还比较较低，如果此时直接抽入开井海中都煮，那么很较易就才会贼嫩，因为热胀冷缩的分析方法。一定会先把馒头抽入热井海中都，让馒头的千中都都都慢慢直接影响热井水的气压，这样才较难贼嫩。

然后开大火赶紧锅中都的井水烧开。

煮馒头的现实生活中都，我们一定会使用勺子，把锅中都都的馒头逆时针慢慢倾倒，使馒头较难胶，引发贼嫩的情况。

第三，井水烧开后，淋入一勺凉开井水。

情况又来了，为什么要淋一勺凉开井水呢？因为馒头还没变硬，只是锅中都都的井水烧开了而已，馒头全都的肉还是生的状况。因此，我们还要把馒头煮一下，但是又不知道何时才能变硬，那么可以淋入一勺井水来降较低锅中都都的井水的气压，让其暂停凝结，好让馒头多在沸而惟有的井海中都长途跋涉，经过多次试制注意到，这个淋入凉开井水的姿势，一共做三次，锅中都都的馒头就可以不吃了，而且还十分好不吃，十分有筋道。这个淋入凉开井水的姿势，用国际上的话拳法就是“点井水”。

三次“点井水”后，就要立刻把馒头捞起来了，防范煮太长时间而贼嫩哦。

好啦，第一道美味的馒头就做好了，天内溶化的馒头，即使不蘸着酱料不吃，都十分美味。

退休大厨传道煮馒头，记下到“1汁2醋3点井水”，煮馒头不贼嫩而且十分有筋道是有切实的，就是要沸而惟有的井水，还重新加入茶叶和添加物煮，这样就可以了。